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El corazón de una de las regiones más ricas de Francia esconde un sinfín de tranquilas carreteras rurales y agradables carriles bici que serpentean entre viñedos y colinas onduladas. Una zona ideal para descubrir, relajarse y pedalear tranquilamente... Empezando en Beaune, y dependiendo de la duración de tu viaje, descubriras los mejores tramos del Canal du Centre (que conecta el Saona con el Loira), los prestigiosos viñedos de Nuits-Saint-Georges (Vosne Romanée, Vougeot, Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny... ), y la "Voie des Vignes" que conduce a Santenay (cuna de grandes vinos como Pommard, Volnay, Meursault, Chassagne Montrachet). Nuestros circuitos por Borgoña ofrecen una marcada temática gastronómica con numerosas oportunidades de visitar viñedos y bodegas, así como restaurantes seleccionados.
En esta excursión en bicicleta, puedes elegir entre varias opciones de ruta cada día. Tú decides espontáneamente - en función de tu forma física, tu estado de forma diario y tus preferencias - qué ruta te atrae más.
Inicio del itinerario: Los servicios de Vélorizons comienzan el día 1 a las 9 de la mañana en el punto de entrega de equipaje o bicicletas en Dijon (la dirección exacta te será indicada en tus documentos de viaje).
Si lo deseas, podemos reservarte el alojamiento de la noche anterior en Dijon.
Cita en Dijon, punto de partida y de llegada de est viaje en bicicleta por Borgoña. La ruta de hoy es de día completo de pedaleo, pero el último día del viaje es mucho más corto, ofreciendo tiempo de sobra para descubrir la capital de Borgoña. Nuestra ruta sale de la ciudad y se dirige hacia el sur, en dirección a unos viñedos muy prestigiosos, pedealaremos por el corazón de los viñedos que elaboran vinos considerados por muchos como de valor incalculable, descubriendo dos grandes actores del mundo del vino: Vougeot y Vosne Romanée. Sobre todo en Borgoña, la excepcional calidad del vino se debe a toda una serie de factores diferentes. En primer lugar, la tradición, ya que en Borgoña, a diferencia de Burdeos, está prohibida la mezcla de vinos procedentes de distintas parcelas. Pero también el tipo de suelo, la ubicación y la exposición a la luz solar. También cabe destacar la pasión de los viticultores y productores, que han conservado una notable humildad y respeto por el proceso vitivinícola, a pesar del prestigio y la fama que rodean su trabajo. Todas estas características, agrupadas bajo el nombre de "climats", contribuyen a una propuesta para convertirse en patrimonio mundial de la Unesco. Esta noche nos alojaremos en un confortable hotel de 3* en una de las ciudades más bellas de Borgoña, Beaune. La gastronomía local y los numerosos y magníficos restaurantes ofrecen una oportunidad perfecta para degustar las delicias culinarias de la región.
Tras un copioso desayuno en el hotel, la etapa del día es voluntariamente corta, dejando tiempo suficiente para descubrir la ciudad de Beaune. Bajo tierra, la ciudad de Beaune es un auténtico Gruyer. Las bodegas históricas de la ciudad, que datan de varios siglos, así como las de las numerosas mansiones privadas, se extienden a lo largo de decenas de kilómetros bajo las calles y callejuelas. Tómete tu tiempo para admirar los numerosos tejados de terracota policromada, característica de la arquitectura tradicional de Borgoña. A continuación, nos dirigimos de nuevo en bicicleta, continuando hacia el sur, a través de la prolongación de la Côte d'Or (que dio nombre al departamento). Nada más salir de Beaune, empezamos a atravesar una sucesión de viñedos "grand cru" y pueblos clasificados: Pommard, Volnay, Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet y Santenay. Al igual que el día anterior, enlazamos los pueblos por una red de pequeñas y tranquilas carreteras que serpentean entre los viñedos. La Côte d'Or termina aquí y descendemos hacia el valle, hasta Santeney. A continuación, nos incorporamos a las orillas del Canal du Centre, que seguimos hasta Chagny. Este canal conecta el Mediterráneo con el Atlántico... a través de los ríos Saona y Loira. Ahora cambiamos de departamento, pasando del Saona al Loira. El sur ofrece una Borgoña diferente, más orientada hacia la agricultura y la ganadería que hacia los viñedos. Sin embargo, aún descubriremos algunos viñedos prestigiosos, como Mercurey o Chagny, a los que llegaremos antes de detenernos para pasar nuestra segunda noche en Borgoña.
Distancia y desnivel
La ruta de hoy nos lleva a descubrir la campiña de Borgoña. Tras dos días recorriendo viñedos, pasando por prestigiosos castillos y "domaines", nos adentramos en una parte más discreta, pero no por ello menos encantadora, de Borgoña. Nuestra ruta nos deja poco tiempo para aburrirnos. Por una magnífica red de carreteras secundarias que serpentean entre los viñedos, y luego entre los campos y los pastos, ponemos rumbo hacia el oeste, hacia el valle del Dheune, afluente del Saona. Descendemos por la Dheune, atravesando numerosos pueblos bonitos, con la hermosa campiña borgoñona como telón de fondo. Nuestra ruta circunnavega la cresta calcárea de la Côte de Beaune (mitad meridional de la Côte d'Or), dejando atrás los viñedos y sustituyéndolos por acantilados calcáreos, bosques y tierras de cultivo. Nos acercamos a Nolay, donde pasaremos la noche. La ciudad tiene un rico pasado medieval, destacado por su mercado cubierto del siglo XIV con un intrincado tejado de entramado de madera, cubierto de losas de piedra caliza. Situada en una encrucijada estratégica, Nolay fue una importante ciudad comercial. Su antigua riqueza todavía es visible hoy en día a través de su elaborada arquitectura: bodegas de piedra abovedadas y pisos superiores con entramado de madera. Visitaremos la casa natal de Lazare Carnot (figura destacada de la Revolución Francesa) y la iglesia del siglo XV, reconstruida en el XVII.
Distancia y desnivel
Dependiendo de la opción elegida, la etapa de hoy es más o menos corta, pero con varias subidas que pronto reducirán nuestra velocidad media. Pero recuerda, este viaje no es una carrera (al contrario), y nos tomamos mucho tiempo para disfrutar de las vistas a lo largo del camino. Nos dirigimos hacia el norte para unirnos al río Ouche, un río típico de Borgoña que serpentea suavemente por el campo. Tras una nueva visita de Nolay (barrio de Saint Pierre, museo de paleontología, ayuntamiento), nuestra ruta nos lleva hacia los acantilados de Saint Romain. El pueblo de Saint Romain está rodeado de acantilados de piedra caliza, y nuestra ruta nos ofrece una vista de pájaro del pueblo desde lo alto. El paisaje cambia progresivamente a lo largo del recorrido, mezclando tramos boscosos y campos abiertos. Giramos hacia el norte, por la vertiente occidental de la Côte d'Or, antes de llegar al nacimiento del río Ouche, cerca de Lusigny sur Ouche. Con un centenar de kilómetros de longitud, el Ouche desciende por las laderas occidentales de la Côte de Nuits y desemboca en el lago Kir, a las afueras de Dijon. Seguiremos el río durante un rato antes de llegar a Bligny, donde pasaremos la noche en nuestro encantador alojamiento B&B.
Distancia y desnivel
A diferencia de ayer, la etapa de hoy es un poco más larga, pero con mucho descenso... Descendemos por el valle de Ouche, destino privilegiado de los habitantes de la región de Dijon. Atravesaremos varios pueblecitos encantadores situados a lo largo de este encantador valle. Thorey, La Bussière, Saint Victor, Barbirey, Gissey, Sainte Marie, Fleurey y Velars, cada pueblo tiene su encanto particular. 200 metros de desnivel separan el nacimiento del Ouche del lago Kir, lo que nos permite bordearlo suavemente, con algunos vueltas de pedal de vez en cuando. Noche en hotel o pensión en Pont de Pany o cerca.
Distancia y desnivel
Nos encontramos a pocos kilómetros de la capital de los Duques de Borgoña. La etapa de hoy nos ofrece un merecido respiro después de toda una semana de pedaleo, así como tiempo suficiente para visitar los numerosos e interesantes enclaves naturales y arquitectónicos de la ciudad de Dijon. Sin ningún orden en particular: los jardines del centro de la ciudad (Arquebuse, parque de la Colombière, jardines de Darcy), el lago Kir, las catedrales de Sainte Bégnine, Notre Dame, Saint Etienne, Saint Philibert. Una gran variedad de estilos, desde el gótico hasta el renacimiento. El Palacio de los Duques y la plaza pública, las tumbas... y para los amantes de la buena cocina, la posibilidad de degustar la gastronomía local. Una pequeña ciudad por descubrir, sobre la bicicleta o sin ella.
Distancia y desnivel
Las distancias y los desniveles son indicativos y pueden variar.
Fin del itinerario: Los servicios de Vélorizons finalizan alrededor de las 16:00 horas del día 6 en Dijon, en el punto de entrega del equipaje o de la bicicleta (la dirección exacta te será indicada en tus documentos de viaje).
Si lo deseas, podemos reservarte alojamiento para la noche siguiente en Dijon.
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